Yapona-kukhnya

Type: Fixed blades
Handle: Wood
Sheath: No sheath
Total length: 300 mm
Blade length: 175 mm
Butt thickness: 4 mm
Blade width: 61 mm

Master: wild cat

Rating

0

8

Your mark

1
2
3
4
5

Приветствую всех! Решил сделать набор кухонных ножей чуть с япона-тематикой. Клинки кованная ШХ15, твёрдость 60-61. Рукоять на всех морёный дуб, фибра, латунь. Начну с топорика, клинок 175Х61Х4 Рукоять 130мм. Вес 0,364кг.
Шеф: 214Х45Х3,6 Рукоять 128мм. Вес 0,272кг.
Хлебный (мясной): 197Х26,5Х2,4 Рукоять 121мм. Вес 0,126кг.
Овощник: 107Х24Х2,5 Рукоять 120мм. Вес 0,084кг.
Дерево отполировано и пропитано парафином, сведение на всех ножах, кроме топорика, очень тонкое, точно не помню но примерно 0,1 мм с подводом. Дополнительно к набору клиент попросил сделать ещё пятый нож, средний между овощником и хлебным(мясным). К сожалению фото нет. Всего пять ножей.