Kitchen knife ax.

Кованный нож кухонный топорик.
Отлично подойдёт как в быту так и для выездов на природу.

Материал лезвия - рессорная сталь
Больстер - кость.
Материал рукояти - красное дерево и древесина грецкого ореха.
Твердость режущей кромки около 60 ед.

Зонная закалка в масле, для получения высокой твердости в зоне режущей кромки и лучшей прочности и ударной вязкости при умеренной твердости в остальном клинке.

Нож прекрасно продемонстрировал себя в испытаниях при рубке и расщепе доски и бруса, нарезке овощей и мяса, рубки кости.
Относительно невысокая твёрдость режущей кромки (ниже 62 единиц по роквелу) нивелирует риск скола лезвия при попадании на твёрдые участки дерева, случайный гвоздь в доске, кость в куске мяса и прочая-прочая-прочая.

Баланс, что очевидно, смещён к последней трети лезвия, однако относительно небольшой вес для такого изделия позволит безболезненно брать его в походы как многоцелевой инструмент не опасаясь перегруза. Хлебушек им, что очевидно не нарежешь (хотяааа, надо проверить), но качество стали позволит и деревце срубить и колбаску покромсать.

Фактура металла проявившаяся после ковки и термообработки оставлена намеренно, потому что мне так нравится.