ГЬЮТО

+

+! здорово!

Выдержаный в японском стиле. Красавец. Да они односторонние.

Все понял как раз это мне и было интересно!

Hi Илья.
Мой русский немного хромает. Если я правильно поняла вопрос на счет спусков постараюсь ответить.
Вторую сторону мы выполняем либо плоской, либо полой как устрица. В обеих конфигурациях есть небольшой микро скос (bevel) с целью облегчить будущую заточку ножа. Это гьюто под правую руку с плоской второй стороной, левша получает лезвие (kiriba) c другой стороны.

+ жаль вторую сторону не видно,как спуски выполнены?

Сильно+